用料材料 用量牦牛肉500gg蒜适量生姜适量盐适量食用油适量酱油少许做法1. 牦牛肉切块，放入热水中大火煮约三分钟，掠去浮沫、血水。2. 锅中倒入一些油，翻炒牛肉。加入水淹没超过肉一根筷子的高度3. 待水蒸发至一半时，加入蒜末、姜末、盐、酱油等调味品，继续加热，直至汤汁干掉就可以出锅啦！1