红油凉粉条是私家菜菜谱之一，以香菜为制作主料，红油凉粉条的烹饪技巧以为主，口味属于红油味，除了这是一道美味可口家常菜.此外营养价值也高， 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。