用料材料 用量茄子1个蒜4-5瓣葱少许榨菜（可选）少许盐生抽蚝油做法1. 茄子切成丁，切葱花，蒜拍碎切了，备用。2. 热锅倒油，爆香葱蒜3. 倒入茄丁，炒至软化变色，加少许榨菜丁4. 倒入少量生抽，适量蚝油翻炒均匀，加少许盐出锅1