用料材料 用量凉薯1个胡萝卜1根青椒1个盐适量香醋少许做法1. 凉薯和胡萝卜洗净、去皮、切条状，青椒洗净切成适当形状2. 胡萝卜条焯水备用3. 热锅凉油，入青椒翻炒断生，随机入焯了水的胡萝卜，最后加入凉薯，给适量盐，快炒4. 出锅前淋香醋少许即可1