糖醋大白菜是一道美味可口的传统名菜。此菜色泽洁白，清淡酸甜，脆嫩利口。是由大白菜，辣椒，薄荷，姜丝，糖，白醋，麻油等原料制作而成的一个菜品。具有色泽洁白，清淡酸甜，脆嫩利口的特点，同时具有护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。