用料材料 剩米饭鸡蛋香葱做法1. 剩米饭中撒些盐拌匀2. 鸡蛋打散加入盐和胡椒粉拌匀3. 葱切葱花备用4. 戴上一次性手套将米饭握捏成球再压整成饼状，裹上一层蛋液入煎锅煎。（煎锅铺层薄油即可）5. 待一面煎至金黄就可翻面，一边煎另一面一边在翻好面的上面撒些葱花（因为这面已煎好，葱花撒上不会变焦，可用锅铲微压一下使葱花粘上）6. 待两面都煎好就可盛盘开吃了~1