用料材料 用量笋子随意排骨适量生姜，大蒜，花椒适量豆瓣酱2勺调味料（盐，味精，鸡精）随自家口味做法1. 洗好排骨。最好泡一泡，直到没血水。切好笋子。2. 锅里倒油，放豆瓣酱，倒入排骨翻炒，加点花椒。直到八成熟。3. 关火。加水。倒进砂锅，倒进笋子，加水漫过它们。4. 放大蒜，生姜，调味品。盖盖子，炖。5. 一小时后，开盖，吃！1