做法 1、豆腐冰冻成块，取出解冻 2、将解冻后的豆腐放在沸水里淖一下，拿出挤干水分，顺纹路撕成条状 3、黄椒切成丝，沸水里淖一下 4、香油烧热，放入辣椒末爆香，加高汤粉、盐、糖拌匀，关火 5、倒入豆腐丝和黄椒丝，撒芝麻拌匀起锅