用料材料 用量秋葵1-2根鸡蛋两个温水适量盐少许黄酒少许做法1. 新鲜的秋葵洗净，横着切片，不用太薄。2. 把鸡蛋打入蒸碗中，打散，加入少许盐，继续打匀。3. 加入适量温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。4. 减半均匀之后把浮在上面的泡泡撇掉。5. 把切好的秋葵轻轻放入蛋液中，保持秋葵的横截面。6. 在蒸锅中加入适量水，大火烧开，把装有蛋液和秋葵的蒸碗放入锅中，转中火蒸10分钟即可。 1