目标利润是企业在一定时期内，经过努力要达到的利润。计划利润、最优利润、同行业先进利润水平、本企业历史先进利润水平等等，都可以作为目标利润。确定目标利润，有助于动员企业和职工为进一步提高经济效益而努力。确定目标利润必须从现实条件出发，充分挖掘各方面的潜力，并适当留有余地，做到既不保守，又不盲进冒进。