清至民国初称盘石场，1937年置盘石乡，1958年改盘石公社，1984年复置盘石乡。盘石乡位于市境东南部，明月江东岸，距市府9.8公里。面积75.1平方公里，人口2.4万。达（州）开（江）公路过境。辖何家坝、谭家沟、袁家沟、牟家扁、王家桥、场坝、新店子、余家寺、天坝、双河口、盐井坝、金龙、李家渡、川主庙、茅坪、山青、米田、渡口18个村委会和1个居委会。