皖南中蜂是中华蜜蜂在安徽省皖南山区长期适应形成的生态类型，是一个优良的地方品种，已列入《中国畜禽遗传资源名录》。皖南中蜂主要分布在皖南山区和皖西大别山区。该品种适应性强，飞翔迅速，嗅觉灵敏，工蜂出勤早，收工晚，有效采集时间长，能利用零星分散的蜜粉源植物维持蜂群的生活。