百水公寓建于1985年，由百水先生（Friedensreich Hundertwasser，1928-2000）（奥地利艺术家、建筑设计师）设计建造。他亲自参与了该建筑的设计活动与建造。他同自己的好友，共同策划、出资、建造了百水公寓。花了一年多的时间，他不仅画设计图，还在现场指导施工。