用料材料 用量红薯半只粉干一碗的量大蒜叶少许盐少许味精少许鸡精少许食用油少许饮用水做法1. 粉干焯水，过冷水，待用 2. 红薯去皮，切块 3. 热锅下少许食用油 4. 下红薯翻炒至金黄，撒少许盐 5. 加入大量的水，多一些，因为番薯和粉干都容易糊 6. 红薯煮软后，根据个人口味下盐、味精、鸡精调味。然后下焯过水的粉干 7. 粉干煮软后，放大蒜叶打个滚，出锅 1