番茄树又名木本树番茄，属多年生茄科四季常青灌木。成年树一般株高1.50~3m，为无限生长型。一般种植当年即可结果，一次种植可连续收益20年。番茄树所产果实为圆形，果面深红色，果肩无裂纹，肉厚、皮薄，平均单果重150g左右。与普通番茄相比，口感独特，鲜食甜似黄桃，香如菠萝。熟食酸甜可口，清香味美，并且富含矿物质及维生素C等各种对人体有益的微量元素。