生物样品通常是指植物的花、叶、茎、根、种子等，动物 (包括人)的体液 (如尿、血、唾液、胆汁、胃液、淋巴液及生物体的其他分泌液等)、毛发、肌肉和一些组织器官 (如胸腺、胰腺、肝、肺、脑、胃、肾等)以及各种微生物。