甜柿是一种独具东方特色的小水果，成熟时自然脱涩，味柿道独特，有鲜美、艳丽、甜脆、爽口等特点，被誉为“果中珍品”。甜即摘即食，果实色泽艳丽、清脆爽口，营养和保健价值均高于涩柿，商品性和市场竞争力强。同时由于其生长快、结果早、易丰产、适应性和抗逆性强、生产成本低、市场空间广、出口创汇潜力大，具有广阔的发展前景。《甜柿》是2006年中国农业出版社出版的图书，作者是晏海云、赵和清。