琥珀酸盐是由琥珀酸脱氢酶（或是由粒线体电子传递链中的复合物II）所催化。该复合物是4亚单位膜结合脂蛋白，配合琥珀酸的氧化作用及泛酶的还原作用。琥珀酸盐被广泛用作石油化工原料，对生产可再生的、对环境无害的琥珀酸盐的方法有很高的需求。