用料材料 茄子适量猪蹄适量葱姜 糖 料酒 水淀粉适量鲜酱油 盐鸡精胡椒粉适量做法1. 猪蹄煮熟，肉切下 切丁，葱姜切碎 炒猪蹄丁加调味料调味。 2. 茄子去皮，将炒好的猪蹄丁装进茄盅里，上锅蒸5 6分钟。 3. 最后用耗油 水淀粉调汁 淋上就好，猪蹄新吃法，爱。 1