用料材料 用量豆芽100克猪血250克姜葱油盐适量鸡精少许做法1. 猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部2. 热油锅爆香姜丝3. 猪血入锅煎1-2分钟4. 翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒5. 豆芽断生后加入葱段翻炒6. 加入盐、鸡精即可1