基本信息菜谱名称 猪肝西洋芹 所属菜系 其它菜系 所属类型 其它分类 基本特点 此菜色泽较深，猪肝细腻，芹菜香脆。 基本材料 西洋芹1把，猪肝200克，姜丝1大匙，沙拉油3大匙。口味特点此菜色泽较深，猪肝细腻，芹菜香脆。烹饪方法西洋芹摘成长段，猪肝切成薄片，在腌料中拌匀。油锅中爆香姜丝，放入猪肝变色后放入西洋芹，加精盐，料酒，味精翻炒即可