用料材料 用量猪肉2两豆角一斤胡萝卜一根酱油适量盐适量鸡精适量做法1. 豆角洗净切滚刀条大约三厘米长，焯水（水中可放点盐，这样的豆角颜色很好看）2. 猪肉切片后用蛋清鸡精生抽腌制一会3. 锅加肉后倒油至油温100度时放入姜沫、蒜末，果肉至变色4. 把焯过的豆角、萝卜片倒入一起炒，完工1