猪头鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。口大而扁平，下颌突出。是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼，除了袭击别的鱼外，还会袭击蝎子、蛇或鼹鼠等。据说一天可以吃和自己体重相当的食物。因为寿命长，偶尔可发现巨大型的个体。常烧烤食用，烤猪头鱼肉味极佳，所以成为钓鱼的好对象。