牛蒡饮料，主要以牛蒡为主要原材料，经过浸提，加入白糖、柠檬酸等制成的天然营养保健饮料。牛蒡，具有排除人体毒素的功效，其营养成分可以对人体进行滋补和调理，符合中医“一消，必有一补”的理论。此外，牛蒡中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。