用料材料 用量鳝鱼400g青椒，蒜苔，姜蒜花椒干红椒，醋，糖做法1. 1先将鳝鱼放少许盐，小粉搅拌入味。 2. 2.将花椒，姜蒜等料用油炒香。3.下鳝鱼丝翻炒至微变色放入青椒蒜苔放盐味精4.放醋糖黑胡椒粉 1