做法： 1、超市买来的去骨膳片洗净、切段，加适量料酒、生抽腌制片刻； 2、准备少许姜片、蒜头，将洋葱、青椒切块； 3、锅内倒少许油，又热后放入蒜头爆香，然后将洋葱倒入，翻炒； 4、放入腌制过的膳片，继续大火爆炒，调入适量盐、生抽； 5、最后放青椒，炒至变色后，调入鸡精，起锅。