用料材料 用量小白菜（上海青）7颗（根据实际情况增减）大蒜3瓣油少许盐巴少许做法1. 上海青全个洗净，横刀切出花形（在根部两至三厘米，可根据实际大小调节）2. 将花形在水下冲洗干净，并把叶子也洗干净备用3. 锅内烧水，水开后放入花头烫至8成熟（有点变色即可），捞出晾水备用4. 锅内烧油，放蒜爆香（好辣椒的童鞋可以放些许） ，先将花头放进去翻炒5. 将叶子也放进锅内翻炒片刻，放入盐巴调味即可6. 装盘，将花形摆于盘子上面1