正月二十三这天晚上，西北人都要“跳干人”。他们在正月二十二就用黄白两种纸张剪成许多纸人，然后悬于门后，到了二十三的早晨，得给这些纸人“开光点眼”（用香头烫开纸人的眼睛和嘴巴），然后将“人”放在米面缸内或水缸边，让其吃饱喝足，晚上便将这些纸人放入火堆开始“跳干人”。