用料材料 用量猪五花一大块绍酒适量BBQ酱一勺黄豆酱适量酱油适量盐一点做法1. 五花肉挑带里脊的那块，去皮，留一层肥肉！用尖刀刺肉，把筋弄断，打松肉！这样才嫩，肥瘦两面都要扎和拍松。 2. 加入黄豆酱，烧烤酱，绍酒，盐，酱油！爱吃辣的可以加辣椒面，估计自己的口味来调酱料，腌制两小时以上。 3. 一整块五花下锅，肥肉朝下，煎至20分钟！入锅后变中小火！不用翻面，记得盖锅盖哦。 4. 出锅。 1