烟台市粮食局拟订全市粮食流通、粮食储备等方面的政策并组织实施；提出全市粮食宏观调控、总量平衡及粮食流通的发展战略、中长期规划和市级储备粮的动用建议并组织实施；提出现代粮食流通产业发展的建议，推动国有粮食企业改革；加快“放心粮油工程”建设。