炸花鸡的传说：上世60年代，现今睢宁县古邳镇（三国时期，下邳国）一位吕姓老人于古邳圯桥桥头炸老式手摇爆米花，一天桥头的一位妇人拎着一只杀好的笨鸡和中草药调料走到老人面前，让老人用老式手摇爆米花机代其加工，起初老人并不同意，几经劝说，老人终于同意帮忙加工。最后，加工出的小笨鸡，香嫩可口味道鲜美。几十年的演变，后经改良，加入二十余种中草药，得名炸花鸡。深受百姓乡亲喜爱。