用料材料 用量猪排1-3块生粉面包糠盐黑椒粉鸡蛋一枚油适量饭酱油最好是辣酱油做法1. 猪排洗净吸干水分，拍松 2. 抹上盐和黑胡椒粉 3. 准备鸡蛋和生粉以及面包糠 4. 涂抹顺序为：生粉、蛋液、面包糠，面包糠要压紧。 5. 倒入100ml油，加热一分钟后放入猪排 6. 大火把两面各炸一分钟，定型后用中火炸透，炸至金黄就可以了 7. 出锅，炸的时候要翻面哦 8. 配饭和辣酱油，家里没辣酱油了，我用酱油加了点辣油来代替的。喜欢番茄酱和芝士的也可以酌情加点。 1