炒狼肉是一道由狼肉、笋片、红辣椒等做成的美食。狼肉的功用主治：补五脏，厚肠胃。治虚劳，祛冷积。①《饮膳正要》："主补益五脏，厚肠胃，填精髓，腹有冷积者宜食之。"②《医林纂要》："补养虚劳，益气。功略同豺。"③《随息居饮食谱》："补五脏，御风寒，暖肠胃，壮阳填髓。"【宜忌】《随息居饮食谱》："阴虚内热人忌食。"