用料材料 用量老母鸡1只火腿1小块红枣8颗葱若干姜若干黑木耳几朵山药干5片做法1. 将老母鸡和火腿洗净入汤锅中，加大半锅子水，再加入适量葱姜料酒 2. 先大火烧开，撇去浮沫 3. 然后加入山药黑木耳，盖上盖子，转小火炖90分钟 4. 加入红枣再炖1小时，出锅前加盐调味，撒些枸杞和葱花装饰即可 5. 若嫌鸡肉淡的话，可以蘸椒盐或酱油食用 1