茶渍饭：将汤倒入饭中称汤渍饭。将茶倒入饭中称茶渍饭。将茶倒入饭中称水饭。汤渍饭是一种十分简朴的食法。相传日本幕府时代的足利将军就食用过汤渍饭。石山本愿寺为撤使僧们提供的三献三汁十三菜的膳中也包括汤渍饭。