用料材料 用量小白菜一把葱一颗蒜适量花椒少许米醋5勺六月鲜酱油2勺干辣椒4个做法1. 小白菜洗净后焯水，过两遍凉水，切段。2. 锅放油（炒菜的量）冒烟后撒入花椒，花椒炸黑后关火，取出不要。3. 保持油温，将干辣椒掰断放入锅中，未炸黑时关火。待油温凉凉撒入葱花。4. 将烧制好的辣油倒入小白菜上，放蒜蓉，酱油，醋搅拌均匀即可。1