淬火硬度是指经过淬火工艺后工件具有的硬度指标。在淬火现场经常听到工件淬火而不硬的问题，淬火的目的是为了提高工件的硬度，不硬就不叫淬火。从外观上看好像是淬了火，而实际内部并没有淬火。淬而不硬的原因有三个：淬火温度（奥氏体化温度）；冷却速度；混料。