海鲇是属于鲇形目海鲇科海鲇属的一种鱼。又名赤鱼，青松鱼。体长形，稍粗壮；长500～800毫米，重2～3千克，最大个体可长1.5米。头大，略平扁，头顶裸露且有弱粒突。口大，亚下位；齿细尖绒毛状，颌齿呈带状排列，腭齿每侧3群：前端2小群并列，后部大群呈长三角丛。