海带粥是一道常见的小吃。有清热解暑，解毒生津，养颜减肥的功效。将海带浸透，洗净，切丝；大米、陈皮（浸软）洗净。把全部用料放入开水锅中，大火煮开后，用文火煲成粥，调味供用，也可使用高压锅煲，这样味道更好。