流体粘度是指不同平面但平行的流体，拥有相同的面积”A”，相隔距离”dx”，且以不同流速”V1”和”V2”往相同方向流动，牛顿假设保持此不同流速的力量正比于流体的相对速度或速度梯度，即：τ=ηdv/dx=ηD（牛顿公式）其中η与材料性质有关，我们称为“粘度”。