用料材料 用量鸭心200g洋葱（也可以用青椒）100g料酒，盐，糖，酱油适量大豆（没有也可）适量做法1. 将鸭心洗净后拿料酒、糖、酱油、腌制几分钟，咸淡口味根据自己，也可不放糖 2. 油锅7成热放大豆爆一下，没有大豆也可以不放，直接炒鸭心 3. 大豆爆炒一下就倒鸭心下去，腌制的汤不要，大火爆炒 4. 放入少量水继续翻炒，盖上盖中火闷5分钟 5. 最后倒入洋葱，翻炒至出香味，即可 6. 放入蔬之鲜后出锅！完成 1