泡制甜酸，是广东湛江市徐闻县地区的传统小吃之一，深受女性食客所喜爱。泡制甜酸不仅具有美观的颜色和甜酸脆嫩、清香而爽口的特点，而且有解暑、开胃、助消化之功效。泡制甜酸原是徐闻民间家庭里的传统小吃，如今，徐闻县城或各乡镇的街边都有不少专卖摊在现泡制现摆卖，而且甜酸的原料也越来越趋多样化。