油馍头，也称麻烫、油麻、面拖、老鸹头，是北方传统面食小吃，类似油条，又和油条不同。总之它是发面油炸后的食品。在北方一带广为流传，早上吃油馍头，配上豆浆、素氽汤、肉丸子方便面或者胡辣汤是北方人习惯吃法。油馍头是河南地区的著名小吃，河南人喜欢把它当作早餐吃，口感外酥里嫩。