用料材料 油豆角里脊 少许肥葱丝 姜丝 蒜块花生油酱油（或老抽）生抽 味精白酒!做法1. 豆角片这切，里脊切条用淀粉抓一下，肥肉切丁！2. 葱姜切丝！蒜末！3. 先炸肥肉丁，熬出些猪油！然后把里脊下过翻炒，肉变白色的时候！加入葱姜切丝翻炒出香气，大火！烹入酱油！迅速上色翻炒！4. 倒入豆角！迅速翻炒！中火！时不时翻炒！不要糊锅！！快出锅时候放入少许生抽！和味精，因为酱油已经很咸了！就不放盐了！我还烹入了一勺烧酒！最后加蒜末！迅速翻炒出锅！1