用料材料 用量油菜花一把鸡腿一个柠檬一片盐，胡椒适量橄榄油少许蒜片4，5片做法1. 鸡腿剖开去骨。鸡腿用粗盐两面抹匀后放置15分钟。2. 蒜片用橄榄油炒香，下鸡排，盖上锅盖用中强火闷至金黄（期间时不时翻看一下）。3. 下油菜花，撒盐炒7分熟。4. 切鸡排，装盘，撒黑胡椒，放柠檬。1