沟蚀控制，是指治理和减缓沟道侵蚀的措施。旨在降低侵蚀基准面，防止溯源侵蚀、沟道下切和沟岸扩展。控制沟蚀主要有工程措施和植物措施，工程措施主要有谷坊、拦沙坝、淤地坝和沟头防护工程，植物措施主要有沟头防护林和沟底防冲林。