原料京水菜350克，鸡汤、精盐、味精和香油各适量。做法1．将京水菜洗净，控净水分后切成5厘米长的段。 2．锅置火上，倒入鸡汤和精盐烧沸，投入京水菜烧至熟透入味，撒入味精，淋入香油即成。特点色泽碧绿，汤鲜味美，减肥轻身。