单县小吃，一种饼，其做法为用面加水和成面团然后再用擀面杖擀成一个圆形薄饼约成人手掌大小，水塔饼层层叠加，通常在炖肉炖菜时，借助一些工具让其悬于汤水之上，不接触水，依靠水蒸气加热，直到熟透为止。其良好的口感再配合单县羊肉汤深得单县广大人民的喜爱！