用料材料 用量鸡半只毛豆肉带壳一斤蒜3-4瓣姜若干片干辣椒两个生抽老抽糖、盐，醋做法1. 半只鸡洗净切小块，姜切片，蒜拍扁，干辣椒切段 2. 毛豆剥壳洗净 3. 锅热放油，放姜蒜干辣椒爆香，放入鸡块炒至变白 4. 放入两勺料酒，生抽，老抽，一汤匙醋，加水与料平，炖开 5. 放入毛豆和一个葱结，炖开后改小火入味收汁 6. 最后装盘开吃啦！ 7. 鸡肉鲜嫩，毛豆入味 1