用料材料 毛薯青蒜剁椒油盐味精做法1. 用刨皮器将毛薯皮刨洗净，切片。蒜洗净切段。2. 锅烧热放油，油温4成热时，放青蒜放盐炒至断生盛出。锅内加入油，放毛薯，盐炒2分钟左右放剁椒，开水接近没过毛薯煮3分钟左右，放味精，炒好的青蒜炒均匀出锅。1